零嘴挑選 3 大法則｜年貨這樣買，安心跟着來

圖/文 里仁 

農曆春節即將到來，團圓時刻桌上怎能少了美味的年貨零食？但傳統零食往往高油、高糖，讓人擔心過個年就胖了一圈。想在年假期間吃得開心又健康？只要掌握三大選購重點：「低卡吃巧」、「少油製程」與「無添加天然原味」，就能聰明避開熱量地雷。今年，就讓里仁帶您挑選健康過年零食，品嚐安心又真實的幸福年味！

過年嘴饞不用忍！掌握「低卡、少油、無添加」原則 

面對琳瑯滿目的年貨大街，別再只看包裝漂亮就買。學會看營養標示、了解製程，選擇低卡零食與非油炸產品，才能享受美食不罪惡。

法則一：低卡零食「吃巧不吃飽」，蒟蒻與豆類是首選 

過年大吃大喝在所難免，零食建議選擇熱量較低且富含營養的品項。 

膳食纖維神助攻：碗豆脆片與香脆豌豆條 

想吃脆片不一定要選洋芋片！推薦選用超級食物製成的鷹嘴豆/豌豆脆片與香脆豌豆條。透過蒸煮壓延或非油炸製程，不僅保留了豆類的植物性蛋白質與膳食纖維，搭配簡單的椒鹽或蔬菜粉調味，鹹香涮嘴又能增加飽足感。

• 鷹嘴豆脆片 APP點這裡／豌豆脆片 APP點這裡
  選用含有優質蛋白質與膳食纖維的鷹嘴豆，經蒸煮壓延工藝製成，搭配椒鹽與多種香料調味，鹹香涮嘴。特別設計小包裝，方便日常或旅途隨身享用。

• 香脆豌豆條 APP點這裡
  以豌豆與糙米為主要成份，經非油炸製程技術，以綜合蔬菜粉簡易調味，能為你補充膳食纖維與植物性蛋白質。無添加人工化學香料，香脆可口，是全家都能享受的純素零食選擇。

清爽解膩擔當：在地水果蒟蒻與檸檬夾心酥 

大魚大肉後，最適合來點酸甜滋味。選用台灣本土無毒檸檬與桑椹製成的果汁蒟蒻，天然果汁含量高，Q彈低卡無負擔。喜歡酥脆口感的，則不能錯過使用噴霧乾燥檸檬粉製作的檸檬夾心酥，無人工香料，每一口都是清新的檸檬果香。

• 桑椹果汁蒟蒻 APP點這裡／檸檬果汁蒟蒻 APP點這裡
  使用台灣本土無毒水果，製作出無添加香料的蒟蒻果凍。天然果汁含量達10%。酸甜清爽，口感Q彈，散發迷人清新果香，更是低卡好選擇。有檸檬、桑椹兩種口味，Ｑ彈好吃，品嚐滿滿幸福的好滋味！

• 魯香蒟蒻干 APP點這裡
  以植物纖維製成，富含膳食纖維，口感Q彈有嚼勁。嚴選非基因改造黃豆醬油與五香粉慢火滷製，香氣濃郁、鹹甜適中。堅持無人工色素，純素可食。

• 檸檬夾心酥  APP點這裡
  使用台灣本土檸檬，榨汁後噴霧乾燥出檸檬粉，沒有香料或者果汁粉調味，可以直接品嘗到檸檬特有清香。

• 檸檬軟糖  APP點這裡
  嚴選檸檬原汁噴粉製作，拒絕使用人工香料。歷經18道繁複工序，打造出如口香糖般Q彈耐嚼的獨特口感。添加薄荷腦增添清涼感，酸甜提神。

法則二：拒絕油耗味！「低溫烘焙」與「非油炸」減負擔 

油炸類零食最怕吃到劣質油品或過高的含油量。建議優先選擇「真空低溫油炸」或「非油炸膨發」的產品，保留食材營養，也減少身體負擔。

真空低溫技術：保留蔬果原色的鮮菇餅與洋芋球 

里仁推薦的鮮菇餅嚴選台中新社好菇，原味洋芋球則採用真空低溫製程。這種技術能鎖住食材的原色與營養，吃起來酥脆卻不油膩，更沒有令人害怕的油耗味。

• 鮮菇餅(綜合菇) APP點這裡
  嚴選台中新社的優質好菇，採天然栽培，不受污染的環境生長，用新鮮完整的香菇精心製成,不僅營養豐富、健康自然。香脆的口感更令人齒頰留香、回味無窮，絕對值得您來細細品嚐這來自大自然的幸福滋味!

• 原味洋芋球 APP點這裡
  嚴選歐洲非基因改造馬鈴薯製作，保留原始薯香。採用澳洲先進油炸系統與三道過濾技術，油質純淨，口感酥脆不油膩。

• 原味洋芋捲 APP點這裡
  採用非基因改造馬鈴薯，高溫短時間油炸工藝，搭配鹽與糖的簡單調味，酥脆可口。純素配方，無人工調味劑，保留食材的原始香氣與風味，是全家共享的健康零食選擇。

• 脆海苔(椒鹽) APP點這裡
  嚴選優質海苔片，堅持非油炸製程，口感輕盈酥脆不油膩。佐以玫瑰鹽、黑白胡椒及特製百草粉調味，鹹香微辛層次豐富。

• 杏仁小餘 APP點這裡
  嚴選香氣清新的韓國海苔，搭配頂級加州杏仁條與椒鹽調味，無添加香料、色素、防腐劑、味精的純素新口感，涮嘴海苔與香酥杏仁的完美結合，是您嘴饞時的零食好選擇。 

• 香芋脆片 APP點這裡
  嚴選台灣在地鮮芋頭，經專業切片與酥脆工藝製成，厚薄均勻，入口散發自然清香。簡單以鹽與糖粉調味，不添加味精與人工調味劑，呈現芋頭的純粹風味。

非油炸膨發黑科技：口感酥脆的米花與麻花捲 

想吃傳統零嘴也可以很健康！楓糖/海苔麻花捲採用非油炸膨發技術，結合糙米、燕麥等穀物，口感酥脆紮實，是全家大小都能放心吃的非油炸零食。

• 楓糖麻花捲 APP點這裡/海苔麻花捲 APP點這裡
  結合糙米、玉米與燕麥等多種優質穀物，採用非油炸膨發技術，製成酥脆不油膩的麻花捲。不過度精緻加工，保留自然風味，富含膳食纖維與植物性蛋白質，口感酥脆，香氣濃郁，是您日常小點心的最佳選擇。有楓糖、海苔兩種口味。

海苔堅果米香 APP點這裡／蔓越莓蕎麥米香 APP點這裡／腐乳米香 APP點這裡／包種茶米香 APP點這裡
支持台灣在地農業，嚴選台灣米採用非油炸製程。特別添加海藻糖降低甜度，佐以海苔與喜馬拉雅岩鹽調味，或蔓越莓果汁或獨門腐乳醬等調味，口感鹹甜酥脆，是里仁推薦過年團聚、健康解饞的安心零嘴。

里仁安心承諾：嚴格把關油品與原料 

為了讓大家吃得安心，里仁合作的油炸食品廠商，皆需通過嚴格的油品監控（如酸價、過氧化價檢測）。每一口酥脆背後，都是對健康的堅持。

法則三：成分單純「無添加」，找回天然真食感 

吃完零食嘴巴總是覺得口乾舌燥？那是因為吃進了過多人工調味劑。挑選無添加過年零食，看清楚成分表，越簡單越好。

傳統好味再升級：無人工膨鬆劑的春棗與芝麻粩

 春棗與小麻酥是年節經典，里仁堅持以酵母取代人工膨鬆劑，並減少糖油比例。而象徵長壽的海菜芝麻粩，選用純正麥芽膏與本土糯米，甜度降低，美味不打折，是長輩的最愛。

• 春棗 APP點這裡/小麻酥 APP點這裡
  春棗、小蔴酥是年節不可或缺的傳統點心。以酵母取代人工膨鬆劑，並盡量減少糖與油的含量。它不僅是茶餘點心的佳選，更是喚起童年記憶的小幸福，無論分享或自用，都能讓日常充滿美味與溫馨。

• 海菜芝麻粩 APP點這裡／芝麻栳 APP點這裡
  選用本土糯米與台灣自產芋頭製成，以純正麥芽膏、砂糖、綿白細糖混和，降低甜度更健康。海菜芝麻粩混合了日曬海菜與慢炒芝麻，帶來鹹甜鮮香的雙重美味。也有傳統芝麻口味可以選擇。

品茗最佳拍檔：茶香巧克力與 

過年泡茶聊天，來片結合台灣鐵觀音、烏龍茶與 72% 黑巧克力的台灣茶巧克力，讓濃郁茶香在口中化開，享受大人的優雅午後。

• 台灣茶薄片巧克力 APP點這裡 ／100%醇黑巧克力 APP點這裡
  嚴選南投友善耕作凍頂烏龍茶與彰化安心金桔，融入72%醇黑巧克力基底。獨特薄片工藝，口感輕脆、入口即化。前味濃郁可可，尾韻散發淡雅茶香與柑橘甘甜。

• 海鹽夏威夷豆巧克力 APP點這裡
  嚴選飽滿酥脆的夏威夷豆，裹上72%醇黑巧克力。佐以微量海鹽提味，鹹甜交織、口感層次豐富。

• 桂花糕 APP點這裡
  選用通過無農殘檢測的糯米粉和蓬萊米粉製作糕體，內層是酸中帶甜的梅子內餡，不添加色素及人工甘味劑，是傳統經典的年節點心。

無添加原味尚天然

重口味零食可說是過年必備，泡茶下酒都很搭配，但吃完後嘴巴裡若殘留遲遲不消退的味道，很可能是添加了過多人工調味料。建議挑選時，多看看食品調味成份，以天然、少添加物為優先，才能讓家人吃得開心，也吃得安心。

• 原味豆干 APP點這裡／辣味豆干 APP點這裡
  嚴選非基因改造黃豆，遵循傳統獨特作法，堅持道地傳統味道。以自然辛香料，肉桂、花椒做調味，讓您吃得美味又安心。

今年過年，用健康零食團聚幸福 

採辦年貨不只是為了儀式感，更是為了照顧家人的健康。今年春節，就用這三大選購法則，挑選里仁安心零食，讓團聚時光充滿真食感的幸福好滋味！