里仁大豆油

里仁大豆油｜物理壓榨與蒸氣精煉｜無化學溶劑的耐高溫首選

本產品雖為基礎食用油，卻體現了里仁對「潔淨製程」的極致追求。我們委託義大利專業油廠，打破一般大豆油依賴化學溶劑萃取的慣例，堅持採用成本較高的「全程物理製程」。從非基改原料的選用，到拒絕正己烷與強酸強鹼的介入，里仁以高標準定義了什麼是「安心的大豆油」，為消費者與環境免除了化學殘留的隱憂。

堅持100%物理壓榨：拒絕正己烷溶劑的純淨承諾 

市售大豆油為了提升榨油率，普遍使用化學溶劑（如正己烷）進行浸泡萃取。里仁大豆油選擇回歸傳統，採用「100% 物理壓榨」工法，如同榨甘蔗般，單純依靠機械力量將油脂擠出。這種製程徹底杜絕了化學溶劑殘留的風險，對於代謝敏感族群或追求無毒飲食的消費者而言，是源頭把關的最強保障。

高規格物理精製技術：以水蒸氣取代化學酸鹼洗禮 

為了去除原油中的雜質並提升穩定性，我們拒絕使用傳統的化學精煉（如氫氧化鈉脫酸）。取而代之的是高規格的「物理精製」技術，利用高溫蒸氣與真空環境，以物理方式帶走雜質與異味。製程中完全沒有強酸、強鹼等化學藥劑參與，讓油品在淨化的同時，依然保持最自然的純淨狀態。

打破壓榨油不耐熱魔咒：發煙點230°C且保留微量營養 

一般物理壓榨油（如初榨橄欖油）通常不耐高溫，但里仁大豆油透過精密的物理精製程序，成功將發煙點提升至 230°C 左右。這使它兼具了「物理製程的安心」與「精製油的耐熱」，是一瓶真正能放心用來煎煮炒炸的物理壓榨油。此外，溫和的製程更保留了黃豆原本的維生素 E、卵磷脂與植物固醇，這些營養素能幫助油脂在加熱時抵抗氧化，提供比一般化學精煉油更好的保護力。

常見問答 (FAQ)

• 什麼是「物理精製」？跟一般大豆油有何不同？
  一般大豆油多採「化學精煉」，使用氫氧化鈉（強鹼）和酸液來中和雜質。里仁大豆油採用的「物理精製」，是利用高溫蒸氣與真空技術，以物理方式帶走雜質。過程中完全不使用強酸強鹼，能避免化學物質殘留，讓油品更純淨。

• 這款油標榜「物理壓榨」，真的可以高溫油炸嗎？
  可以的！通常物理壓榨油發煙點較低，但本產品經過高規格的物理精製程序，成功去除了影響發煙點的游離脂肪酸，將發煙點提升至約 230°C。它結合了物理製程的安全性與精製油的耐熱性，非常適合中式高溫熱炒與油炸。
• 為什麼強調「拒絕正己烷」？
  正己烷是工業常用的化學溶劑，用於將黃豆中的油脂萃取乾淨。雖然合法的加工助劑會經過揮發去除，但為了追求極致的食安標準，里仁選擇直接採用「機械壓榨」，從源頭就杜絕任何溶劑接觸與殘留的風險，讓代謝敏感族群也能安心食用。
• 這瓶油還有營養嗎？
  有的。相較於化學強效精煉容易導致營養流失，里仁的物理製程相對溫和，因此能保留較多黃豆原本的天然維生素 E、卵磷脂與植物固醇。這些成分不僅是營養補給，更是天然的抗氧化劑，有助於維持油品在烹調時的穩定性。
• 原料是非基改的嗎？ 
  是的。里仁堅持選用義大利原裝進口的「非基因改造黃豆」。我們從原料端（非基改）到製程端（全物理），都堅持最高規格的安心標準。

品牌價值陳述

這瓶大豆油，是里仁對「隱形成本」的堅持。市售大豆油之所以便宜，往往是因為使用了化學溶劑與化學精煉來極大化產量與效率。里仁選擇了一條昂貴且費工的道路——全物理製程。我們寧願產量少一點、成本高一點，也要杜絕正己烷與強酸鹼的參與。這不僅是為了讓這瓶油能耐高溫，更是為了讓您在每一次為家人料理時，心中沒有一絲關於化學殘留的疑慮。

情感價值化描述

清淨飲食的最後一塊拼圖 您不是在買大豆油，而是在買一份潔淨的承諾。因為拒絕了正己烷與強酸鹼，所以您徹底阻斷了化學溶劑進入餐桌的可能性，為家人的無毒飲食生活補上了最關鍵的一塊拼圖。

看透本質的智慧 您不是在買廚房備品，而是在買一種「洞察力」。因為您了解物理製程與化學加工的巨大差異，所以選擇了保留微量營養且耐高溫的物理壓榨油，展現了對食材本質與健康的精準掌控。

守護代謝的溫柔 您不是在買食用油，而是在買一份「對身體的體貼」。因為保留了卵磷脂與維生素E且無化學殘留，所以對於家中長輩或代謝敏感的家人來說，這是您在日常飲食中最溫柔、無聲的呵護。

追求純粹的實踐者 您不是在買商品，而是在買一個「回歸自然」的身份。因為選擇了像榨甘蔗一樣單純的物理壓榨油，代表您拒絕了過度工業化的化學加工，堅持在現代生活中實踐純粹、潔淨的飲食哲學。

安心炸裂的快感 您不是在買油脂，而是在買一種「無憂無慮」的烹飪樂趣。因為擁有 230°C 的高發煙點與潔淨製程，讓您在享受酥脆炸物的美味時，不再伴隨著對油品變質或化學殘留的罪惡感，只有純粹的滿足。