里仁受邀2026有機農業論壇 分享「互助共創有機雜糧產業鏈」

9月17日「2026有機農業論壇－有機農業生態價值與企業ESG實踐」於國立中興大學舉行，邀集產、官、學、研及企業代表，共同交流有機農業在生物多樣性、土壤健康、水資源保育等生態價值，以及企業參與有機農業的實踐經驗。里仁受邀參與「企業ESG與有機農業生態價值合作模式」實務案例分享，由產品開發經理周瑜瑛以「互助共創有機雜糧產業鏈」為題，分享里仁長期支持本土有機雜糧，串聯農友、加工夥伴與消費者的實踐經驗。

里仁長期推動有機農業，當農友投入有機耕作、面臨作物銷售與加工需求時，里仁則從通路與產品開發端加入，透過契作、穩定採購及產品研發，協助農產找到更多元的出路。產品開發經理周瑜瑛分享：「當農友有需求，或產地端有需要我們幫助的地方時，里仁這個角色就可以出來。」目前里仁已支持約14種本土雜糧，並開發出七、八十項相關加工產品，讓本土食材有更多機會走進消費者的日常飲食。

慈心基金會響應政府「六星計畫」，鼓勵返鄉青農投入黑豆、黃豆等本土雜糧種植，里仁則以通路角色，主動協助雜糧的推廣與去化。第一批黑豆除了原粒販售，也開發成全豆豆奶，將整顆黑豆細化、不濾豆渣，兼顧營養與全食利用。產品上市後受到消費者歡迎，也讓農友看見本土黑豆更多的可能。產品開發經理周瑜瑛分享，農友知道自己種的黑豆能開發成產品、也受到消費者喜歡後，「非常受到鼓舞，隔年就種了更多。」

隨著黑豆產量增加，里仁也持續與加工夥伴開發黑豆天貝、黑豆豆皮、有機優蛋白滴積精等不同產品，從全食利用到高值化加工，增加本土原料的應用方式。周瑜瑛指出，當產品有更多發展可能，加工夥伴也能持續採購原料、拓展產品，進一步「支撐農友跟支撐整個產業的規模」，形成從生產、加工到消費端彼此支持的良性循環。

支持本土雜糧，也不只有農產品本身。周瑜瑛分享，紅藜、小米、硬質玉米等作物與部落文化、地方經濟緊密相連，而有機耕作也與生物多樣性及棲地保育息息相關。從農友願意持續種植、加工夥伴投入產品開發，到消費者願意選擇本土食材，每一個環節彼此連動，也讓「互助共創」成為有機雜糧產業持續發展的重要力量。