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蔬食食譜

【點心】自製洋芋片

2018-11-16

將馬鈴薯切片在家自製洋芋片,酥脆的口感讓人一口接一口也不用擔心吃下過多添加物。

材料:
馬鈴薯 500g、大豆油或苦茶油適量

調味料:
鹽、黑胡椒粉、洋香菜葉或義大利香料

作法:
1.將馬鈴薯去皮切成薄片,先用清水沖洗,再放入水中浸泡約10分鐘去除澱粉。
2.將馬鈴薯片撈起瀝乾,分次放入熱油鍋中炸至金黃色即可撈起。
3.撒上調味料即可趁熱享用。

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