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蔬食食譜

【主食】蔬菜比薩

2017-07-24

想給小孩不一樣的口味變化,試試他們最喜歡的比薩吧!

最棒的是還可以跟小孩一起動手做,加上個人喜歡的蔬菜,比薩出爐後保證大口吃光光!

餅皮:
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 80g
水 150ml
橄欖油 25ml
鹽 3g
酵母 2g

配料:
紅黃甜椒各1/2顆
蘑菇 適量
豌豆苗 適量
比薩起士 適量
蕃茄義大利麵醬 適量
也可更換成自己喜歡的季節蔬菜

作法:
1.將餅皮材料攪拌均勻後,揉成光滑不黏手的麵團
2.揉到出筋後,用濕布覆蓋發酵一小時
3.發酵好的麵團分成三份,滾圓後鬆弛15分鐘
4.將桌面與麵團灑一些高筋麵粉,並桿成圓型薄片
5.麵皮放烤盤上,塗抹蕃茄義大利麵醬
6.再鋪上喜歡的蔬菜
7.最後灑滿比薩起士
8.放入烤箱210度烤約20分

 

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