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蔬食食譜

【主食】彈丸吐司球

2017-04-17

食譜設計示範:阿山創意料理 郭光山/ 全文轉載自環島食堂

圓滾滾的米飯裹上一層吐司外衣,口感酥脆香味四溢,是深受小朋友歡迎、大朋友喜愛的熱門美食! 香氣四溢的秘訣就藏在吐司裡。吐司不只保留了小麥香氣,更能防止酥炸時飯球散掉。一口咬下,酥、香、脆同時湧現,香濃起司爆漿,小朋友抵抗不了這樣的誘惑ㄚㄚㄚ~ 

食材:
白飯 150克
吐司丁 適量
雞蛋  1顆
麵粉  少許
鹽 適量
其他 (小黃瓜、起司、紅豆絲、水果)

作法:
1.白飯包入喜愛的食材,捏成球形。
2.先沾麵粉,再蛋汁,最後沾黏吐司丁。
3.熱油,炸成金黃即可。

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